Popis
Charakteristika: Sladový květ je velmi ceněným vedlejším produktem při výrobě a zpracování sladu pro výrobu piva. Jsou to sušené kořínky z naklíčeného sladovnického ječmene. Jeho kvalita, složení a vlastností do značné míry závisí na druhu sladovaného ječmene. Sladový květ rychle přijímá vlhkost a proto se musí uchovávat v suchém a chladném prostředí, jinak se může zkazít – plesniví.
Kromě vysokého obsahu bílkovin je sladový květ významný také obsahem minerálních látek, vitamínů a enzymů. Obsahuje vitaminy A1, A2, B1, B2, B6, kyselinu pantotenovou, nikotinovou, nikotinamid, biotin, inositol, kyselinu p-aminobenzoovou, kyselinu listovou, Lactobacillus cassei, rhizopterin a dále vitaminy C, D a E. Obsahuje proteololytické a amylolytické enzymy. Dále v něm byly zjištěny i organické kyseliny: jablečná, asparagová, jantarová, octová, propionová, citrónová a vyšší mastné kyseliny, polytenoly, cholesterin, olejovité látky, pryskyřice, vosky a cukry.
Možnosti použití: Sladový květ je výbornou surovinou a přídavkem do krmítkových směsí, nebo method mixů. Lze jej také použít i při výrobě krmných boilies a pelet. Sladový květ směs odlehčí a dá ji specifickou strukturu. Po namočení lehce nabobtná a zvýrazní se ve směsi.
Krmí se až půl kila denně
Nevhodné ve vyšších dávkách pro březí a hříbata
Skladování a spotřeba: Skladujte v suchu, temnu a chladu do cca 25 °C, bez přístupu slunečního záření.
Spotřebujte nejlépe do 6 měsíců od nákupu. Při nevhodném skladování v teple a vlhku je sladový květ náchylný k zaplísnění. Mějte jej proto v prodyšných, nejlépe papírových, či tkaných pytlech a dobře uzavřený.
